SCANO, EFISIO ANTONIO
SCANO, EFISIO ANTONIO
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Effect of High-Pressure Processing on Fresh Sea Urchin Gonads in Terms of Shelf Life, Chemical Composition, and Microbiological Properties
2022-01-01 Coroneo, Valentina; Corrias, Francesco; Brutti, Andrea; Addis, Pierantonio; Scano, EFISIO ANTONIO; Angioni, Alberto
Influence of wheat varieties, mixing time and water content on the rheological properties of semolina doughs
2019-01-01 Fanari, F.; Frau, I.; Desogus, F.; Scano, E. A.; Carboni, G.; Grosso, M.
Trattamento di Biomasse vegetali e algali finalizzato all'ottenimento di energia. Potenziali sviluppi in Sardegna
2016-03-07
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Rivista | Editore |
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Effect of High-Pressure Processing on Fresh Sea Urchin Gonads in Terms of Shelf Life, Chemical Composition, and Microbiological Properties | 1-gen-2022 | Coroneo, Valentina; Corrias, Francesco; Brutti, Andrea; Addis, Pierantonio; Scano, EFISIO ANTONIO; Angioni, Alberto | FOODS | - |
Influence of wheat varieties, mixing time and water content on the rheological properties of semolina doughs | 1-gen-2019 | Fanari, F.; Frau, I.; Desogus, F.; Scano, E. A.; Carboni, G.; Grosso, M. | CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS | - |
Trattamento di Biomasse vegetali e algali finalizzato all'ottenimento di energia. Potenziali sviluppi in Sardegna | 7-mar-2016 | - | - | Università degli Studi di Cagliari |