SCANO, EFISIO ANTONIO

SCANO, EFISIO ANTONIO  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Rivista Editore
Extraction and Characterization of Artichoke (Cynara cardunculus L.) Solid Waste from the Industrial Processing of Fresh-Cut Products for Nutraceutical Use 1-gen-2024 Corrias, Francesco; Scano, Efisio; Milia, Massimo; Atzei, Alessandro; Casula, Mattia; Arru, Nicola; Angioni, Alberto FOODS -
Effect of High-Pressure Processing on Fresh Sea Urchin Gonads in Terms of Shelf Life, Chemical Composition, and Microbiological Properties 1-gen-2022 Coroneo, Valentina; Corrias, Francesco; Brutti, Andrea; Addis, Pierantonio; Scano, EFISIO ANTONIO; Angioni, Alberto FOODS -
Influence of wheat varieties, mixing time and water content on the rheological properties of semolina doughs 1-gen-2019 Fanari, F.; Frau, I.; Desogus, F.; Scano, E. A.; Carboni, G.; Grosso, M. CHEMICAL ENGINEERING TRANSACTIONS -
Trattamento di Biomasse vegetali e algali finalizzato all'ottenimento di energia. Potenziali sviluppi in Sardegna 7-mar-2016 - - Università degli Studi di Cagliari