Protagonisti del racconto della storia dei contatti tra l'Asia e il Mediterraneo-Europa sono i beni, le merci, i prodotti dello scambio. Piu' in particolare i beni voluttuari - quelli che nel tempo sono stati indicaticome "generi coloniali - che si mangiano, si bevono o si fumano. Beni, merci, prodotti che sono stati identificati con l'Altro.

Sapori d'Oriente o la grande attrazione: dalle spezie alla cucina etnica

BALDUSSI, ANNA MARIA
2006

Abstract

Protagonisti del racconto della storia dei contatti tra l'Asia e il Mediterraneo-Europa sono i beni, le merci, i prodotti dello scambio. Piu' in particolare i beni voluttuari - quelli che nel tempo sono stati indicaticome "generi coloniali - che si mangiano, si bevono o si fumano. Beni, merci, prodotti che sono stati identificati con l'Altro.
978-88-430-4107-7
Asia; spezie; scambi
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11584/25673
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact