Protagonisti del racconto della storia dei contatti tra l'Asia e il Mediterraneo-Europa sono i beni, le merci, i prodotti dello scambio. Piu' in particolare i beni voluttuari - quelli che nel tempo sono stati indicaticome "generi coloniali - che si mangiano, si bevono o si fumano. Beni, merci, prodotti che sono stati identificati con l'Altro.
Sapori d'Oriente o la grande attrazione: dalle spezie alla cucina etnica
BALDUSSI, ANNA MARIA
2006-01-01
Abstract
Protagonisti del racconto della storia dei contatti tra l'Asia e il Mediterraneo-Europa sono i beni, le merci, i prodotti dello scambio. Piu' in particolare i beni voluttuari - quelli che nel tempo sono stati indicaticome "generi coloniali - che si mangiano, si bevono o si fumano. Beni, merci, prodotti che sono stati identificati con l'Altro.
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