UNICA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.
EnglishL’esame delle vicende di un comporto olivicolo, come quello sardo, permette di focalizzare l’attenzione su processi produttivi che, più a lungo di altri, sono rimasti “fedeli” alle pratiche tradizionali, preferendo mantenere le rendite di posizione acquisite nel mercato anche con prodotti di scarsa qualità, piuttosto che realizzare gli investimenti necessari a migliorare le coltivazioni e i sistemi di trasformazione della materia prima. La modernizzazione del comparto - alla luce della documentazione esaminata e rinvenuta negli archivi delle istituzioni preposte allo sviluppo e alla tutela delle attività agricole e delle iniziative imprenditoriali nel settore - deve considerarsi, infatti, un processo di lungo termine che, per quanto incoraggiato da tempo, ha mosso i primi, concreti, passi solo a partire dall’età giolittiana, grazie all’opera delle istituzioni agrarie preposte dalla diffusione della moderna cultura agronomica.
| Titolo: | Trasformazioni territoriali e modernizzazione agraria in Sardegna. Le dinamiche evolutive dell’olivicoltura tra Ottocento e Novecento |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2013 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11584/43606 |
| ISBN: | 978-88-6202-313-9 978-88-6202-309-2 |
| Tipologia: | 2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio) |
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