VIALE, SILVIA
VIALE, SILVIA
DIPARTIMENTO DI SCIENZE MEDICHE E SANITA' PUBBLICA
Inhibitory Effect of Lactiplantibacillusplantarum and Lactococcus lactis Autochtonous Strains against Listeria monocytogenes in a Laboratory Cheese Model
2022-01-01 Pisano, Maria Barbara; Fadda, Maria Elisabetta; Viale, Silvia; Deplano, Maura; Mereu, Federica; Blažić, Marijana; Cosentino, Sofia
Influence of Autochthonous Putative Probiotic Cultures on Microbiota, Lipid Components and Metabolome of Caciotta Cheese
2020-01-01 Pisano, MARIA BARBARA; Rosa, Antonella; Putzu, Danilo; CESARE MARINCOLA, Flaminia; Mossa, Valentina; Viale, Silvia; Fadda, MARIA ELISABETTA; Cosentino, Sofia
Application of autochthonous lactobacillus strains as biopreservatives to control fungal spoilage in caciotta cheese
2018-01-01 Cosentino, Sofia; Viale, Silvia; Deplano, Maura; Fadda, Maria Elisabetta; Pisano, Maria Barbara
Biological activities of aerial parts extracts of Euphorbia characias
2016-01-01 Pisano, MARIA BARBARA; Cosentino, Sofia; Viale, Silvia; Spano', Delia; Corona, Angela; Esposito, Francesca; Tramontano, Enzo; Montoro, P; Tuberoso, CARLO IGNAZIO GIOVANNI; Medda, Rosaria; Pintus, Francesca
Effect of phenolic compounds of extra virgin olive oil on the adhesion of potentially probiotic Lactobacillus on pathogens to enterocyte like cells
2015-01-01 Incani, Alessandra; Mossa, Valentina; Atzeri, Angela; Viale, Silvia; Melis, M. P.; Tuberoso, CARLO IGNAZIO GIOVANNI; Pisano, ; M. Deiana, M. B. Pisano; Deiana, M.
Profilo microbiologico e caratteristiche chimico-nutrizionali di caciotte ovine ottenute con colture probiotiche autoctone
2015-01-01 Rosa, Antonella; Barbara, Pisano Maria; Putzu, Danilo; Viale, Silvia; Deiana, Monica; Incani, Alessandra; Cosentino, Sofia
Attività antibatterica e inibizione competitiva su cellule CACO-2 di ceppi di lattobacilli probiotici isolati da latte crudo ovino
2014-01-01 Mossa, V.; Viale, S.; Mancosu, A.; Porcu, V.; Fadda, M. E.; Pisano, M. B.; Cosentino, S
Lipid profile and water soluble metabolites in cheeses produced with adjunct autochthonous probiotic cultures
2014-01-01 Pisano, M. B.; Rosa, Antonella; CESARE MARINCOLA, Flaminia; Viale, Silvia; Putzu, Danilo; Spiga, L.; Deiana, Monica; Cosentino, Sofia
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Rivista | Editore |
|---|---|---|---|---|
| Inhibitory Effect of Lactiplantibacillusplantarum and Lactococcus lactis Autochtonous Strains against Listeria monocytogenes in a Laboratory Cheese Model | 1-gen-2022 | Pisano, Maria Barbara; Fadda, Maria Elisabetta; Viale, Silvia; Deplano, Maura; Mereu, Federica; Blažić, Marijana; Cosentino, Sofia | FOODS | - |
| Influence of Autochthonous Putative Probiotic Cultures on Microbiota, Lipid Components and Metabolome of Caciotta Cheese | 1-gen-2020 | Pisano, MARIA BARBARA; Rosa, Antonella; Putzu, Danilo; CESARE MARINCOLA, Flaminia; Mossa, Valentina; Viale, Silvia; Fadda, MARIA ELISABETTA; Cosentino, Sofia | FRONTIERS IN MICROBIOLOGY | - |
| Application of autochthonous lactobacillus strains as biopreservatives to control fungal spoilage in caciotta cheese | 1-gen-2018 | Cosentino, Sofia; Viale, Silvia; Deplano, Maura; Fadda, Maria Elisabetta; Pisano, Maria Barbara | BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL | - |
| Biological activities of aerial parts extracts of Euphorbia characias | 1-gen-2016 | Pisano, MARIA BARBARA; Cosentino, Sofia; Viale, Silvia; Spano', Delia; Corona, Angela; Esposito, Francesca; Tramontano, Enzo; Montoro, P; Tuberoso, CARLO IGNAZIO GIOVANNI; Medda, Rosaria; Pintus, Francesca | BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL | - |
| Effect of phenolic compounds of extra virgin olive oil on the adhesion of potentially probiotic Lactobacillus on pathogens to enterocyte like cells | 1-gen-2015 | Incani, Alessandra; Mossa, Valentina; Atzeri, Angela; Viale, Silvia; Melis, M. P.; Tuberoso, CARLO IGNAZIO GIOVANNI; Pisano, ; M. Deiana, M. B. Pisano; Deiana, M. | - | - |
| Profilo microbiologico e caratteristiche chimico-nutrizionali di caciotte ovine ottenute con colture probiotiche autoctone | 1-gen-2015 | Rosa, Antonella; Barbara, Pisano Maria; Putzu, Danilo; Viale, Silvia; Deiana, Monica; Incani, Alessandra; Cosentino, Sofia | - | - |
| Attività antibatterica e inibizione competitiva su cellule CACO-2 di ceppi di lattobacilli probiotici isolati da latte crudo ovino | 1-gen-2014 | Mossa, V.; Viale, S.; Mancosu, A.; Porcu, V.; Fadda, M. E.; Pisano, M. B.; Cosentino, S | - | - |
| Lipid profile and water soluble metabolites in cheeses produced with adjunct autochthonous probiotic cultures | 1-gen-2014 | Pisano, M. B.; Rosa, Antonella; CESARE MARINCOLA, Flaminia; Viale, Silvia; Putzu, Danilo; Spiga, L.; Deiana, Monica; Cosentino, Sofia | - | - |