Lipid profile and water soluble metabolites in cheeses produced with adjunct autochthonous probiotic cultures
Pisano, M. B.;ROSA, ANTONELLA;CESARE MARINCOLA, FLAMINIA;VIALE, SILVIA;PUTZU, DANILO;DEIANA, MONICA;COSENTINO, SOFIA
2014-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.