Grano, credito, religiosità. I Monti granatici nella Sardegna in età moderna

Il tema dei monti granatici in Sardegna ha stimolato l’attenzione degli studiosi già nella seconda metà del XIX secolo, per poi godere di ampio spazio bibliografico nel corso del XX secolo. Tali stimoli nascono dalla necessità di approfondire lo studio delle istituzioni creditizie e, in particolare, del principale istituto bancario dell’isola, che ne è l’evoluzione contemporanea. La produzione, l’approvvigionamento e il commercio del grano sono storicamente dei momenti importanti per la sopravvivenza degli stati e per lo sviluppo dei territori : la Sardegna si inserisce dunque nel più ampio contesto mediterraneo e subisce, o influenza, gli effetti del mercato frumentario nell’area. Nel complesso universo di regole, controlli, crisi e carestie, caratteristico dei secoli XVI-XVII, si innestano i primi interventi del governo spagnolo volti a garantire una certa continuità nel ciclo semina-raccolto e una stabilità per i piccoli e medi produttori di grano in Sardegna.