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EnglishStudio NMR delle modifiche del profilo lipidico delle ovaie di muggine (Mugil cephalus) dopo salagione ed essiccazione (bottarga) / Scano P; Rosa A; Lai A. - (2008). ((Intervento presentato al convegno Applicazioni della Risonanza Magnetica nella Scienza degli Alimenti.
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| Titolo: | Studio NMR delle modifiche del profilo lipidico delle ovaie di muggine (Mugil cephalus) dopo salagione ed essiccazione (bottarga) |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11584/62827 |
| Tipologia: | 4.2 Abstract in Atti di convegno |
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