UNICA IRIS Institutional Research Information System
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Cagliari dal mese di luglio 2015.
EnglishOXIDATION AND FLAVOUR OF VIRGIN OLIVE OIL: INFLUENCE OF VARIETY, OLIVE RIPENING STAGE AND CONDITIONS AND DURATION OF OIL STORAGE / LORENZI V; MAURY J; GAMBOTTI CL; REBBANI R; GIANNETTINI J; BRONZINI DE CARAFFA V; LUCIANI A; PANIGHI J; BERTI L; DEIANA M; ROSA A; PACCAGNINI S; CASU V; PIGA R; DESSÌ M. A; BANDINO G. - (2002), pp. 537-540. ((Intervento presentato al convegno CONGRÈS INTERNATIONAL ENVIRONNEMENT ET IDENTITÉ EN MEDITERRANÉE tenutosi a CORTE nel 3-5 LUGLIO.
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http://hdl.handle.net/11584/89009| Titolo: | OXIDATION AND FLAVOUR OF VIRGIN OLIVE OIL: INFLUENCE OF VARIETY, OLIVE RIPENING STAGE AND CONDITIONS AND DURATION OF OIL STORAGE |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2002 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11584/89009 |
| Tipologia: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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